Ingen af de frysetørrede insekter smager helt ens. Det afhænger af hvilken slags der er tale om. Dog er konsistensen mere lig hinanden pga. bearbejdningen. Når insekter frysetørres bliver de sprøde. For de fleste er det en meget mere behagelig konsistens at spise kontra de rå. Selve smagen varierer som sagt alt efter, hvilket frysetørret insekt der er tale om, men de smager generelt ikke af særlig meget. Du kan derfor let selv påvirke smagen ved brug af forskellige krydderier i dine retter. Hvad der smager bedst, er en smagssag, men det er altid en god ide at forsøge sig med forskellige krydderier, for at finde frem til det bedste resultat for dig.