Fordele ved at spise insekter

Der er en række af forskellige grunde til at man bør spise insekter – både miljømæssige og sundhedsmæssige. Det er en naturlig proteinkilde med et lille CO2 aftryk sammenlignet traditionel kødproduktion. Derudover er vandspildet minimalt ved insekt produktionen. Rigtig mange spiser rødt kød, uvidende om at kødindstien er en at de største syndere, når det kommer til høj CO2 udledning og miljøbelastende produktion. Her på siden kan du se sammenligninger mellem produktion af spiselige insekter og oksekød.