Menu Luk

Fri levering fra 500 DKK

Fragt for kun 39 DKK

1-4 dages levering

Sikker betaling

Spiselige Insekter

– gør hverdagen grønnere

VI STØTTER EN
BÆREDYGTIG FREMTID

VI ER WEBSHOP
CERTIFICERET

VI GENBRUGER
EMBALLAGE

HURTIG OG SIKKER
LEVERING

Bliv en del af Spiselige Insekter

Gå aldrig glip af nyheder og gode tilbud

Spiselige Insekter

Ja, hvad er spiselige insekter egentligt? Selve ordene “spiselige insekter” giver lidt sig selv, men ikke hvad forskellen på de spiselige insekter? Hvorfor skal man spise dem?  Hvordan tilberedes de? Alle disse spørgsmål får du svar på herunder.

Hvad er forskellen på spiselige insekter og normale insekter?

Undrer du dig over, hvad forskellen er mellem normale insekter og spiselige insekter, kan du her få et hurtigt svar. Den helt store forskel er følgende: Spiselige insekter er opdrættede på farme, hvor de fodres med det helt rigtige foder, så insekterne kan anvendes som fødevare. Alle farmene er selvfølgelig fødevaregodkendte, hvor der er taget hensyn til de mange nødvendige forhold. Her er bl.a. helt specifikke regler for hygiejne, for at sikre at de kan spises, som en del af den daglige kost.

Hvorfor skal man spise insekter?

Der er mange gode grunde til at spise insekter, men den vigtigste er nok det bæredygtige perspektiv. Traditionel kødproduktion er utrolig forurenende med høj udledning af CO2 samt et højt vandforbrug. Hvis vi samlinger oksekødsproduktion og insekt produktion, udledes der mere end 9 gange mere CO2 og der bruges over 8.000 gange mere vand til produktion af oksekød kontra til de spiselige insekter. Der er også flere sundhedsmæssige grunde til at spise insekter. For det første har det et lige så højt protein indhold, som det du finder i en steak. Derudover inderholder insekter en lang række af forskellige næringsstoffer, som kroppen har brug for. De indeholder bl.a. store mængder af B12 vitamin og Calcium. Når man snakker om indholdet i spiselige insekter, må man ikke glemme at komme ind på indholdet af omega 3 fedtsyre. De spiselige insekter er nemlig en naturlig kilde til den yderst vigtige fedtsyre, vi til dagligt får alt for lidt af. Traditionelt kød indeholder derimod større mængder af omega 6 fedtsyre, som vi gennem en normal kost i forvejen får alt for meget af. Den ujævne fordeling af omega-3 og omega-6 er med til at ødelægge fedtsyrebalancen i kroppen.

Forskellige spiselige insekter

Rundt omkring i verden spiser man hundredevis af forskellige slags insekter. Netop hvilke kommer meget an på, hvor henne i verden man er. I Danmark er der få populære spiselige insekter, som er dem vi hos spiselige-insekter.dk har valgt at markedsføre. Her er der tale om melorme, buffalo larver, fårekyllinger og græshopper. Melormene kommer fra melbiller og måler omkring 2 cm. Melorme er på nuværende tidspunkt de mest almindelige spiselige insekter i Danmark. Udover melorme har vi buffalo larver, som måler omkring 1 cm, og kommer fra buffalo billen. Til sidst er der spiselige fårekyllinger og græshopper. De to forskellige insekter minder meget om hinanden, men lad dem ikke forveksle. Græshopper er væsentlig større end fårekyllingerne.

Insekt produkttyper

Der er en række af forskellige produkttyper, som indeholder de fire spiselige insekter, der anvendes i Danmark. De mest åbenlyse varer er selvfølgelig hele frysetørrede insekter samt ristede insekter. Det er insekter, som er blevet frysetørret, hvilket er med til at øge holdbarheden samt ændre konsistensen markant. I samme boldgade finder du insekt snacks, hvor insekterne enten er frysetørret eller ristet og derefter krydret på forskellige måder. En anden meget populær type er insektmel, som kan bruges i alle tænkelige sammenhænge. En genial måde at hæve protein indholdet i bagværk og andre retter uden at ændre på det visuelle. Derudover finder du produkttyper som proteinbarer, insekt drikkevarer, hvor insekterne blot et en ingrediens. 

Spiselige insekter holdbarhed

Bearbejdede insekter har en meget lang holdbarhed. Det varierer selvfølgelig alt efter, hvor stor en del af produktet, der består af spiselige insekter samt, hvilke andre ingredienser produktet indeholder. Frysetørrede insekter samt ristede insekter kan ofte holde sig over 8 måneder efter bearbejdning. For at opnå den lange holdbarhedtid skal insekterne stå tørt og væk fra direkte sollys. Andre produkter hvor de spiselige insekterne blot er en del af indholdet, kan have lavere eller højere holdbarhed. Husk derfor altid at tjekke holdbarhedsdatoen, når du køber et produkt. Læs evt. mere specifik information på de enkelte produkter. 

Hvordan tilberedes spiselige insekter?

Selve tilberedningen og forskellige passende retter, afhænger først og fremmest af, hvilken form du har købt dine insekter i. De specifikke detaljer omkring, hvilket insekter der passer til hvilke retter, kan du læse mere om under de enkelte kategorier og produkter. Har du købt neutrale insekter, er det generelt en god ide at tilberede dem med forskellige velsmagende krydderier, hvor du selv kan være med til at påvirke smagen. Det er ligesom ved traditionelt kød – det smager ikke af meget uden de rigtige krydderier. Udover en god krydring er der forskellige standard retter, som er særlig velegnet. Gryderetter, salater og hjemmebag er tre rigtig gode steder at begynde, hvis du vil have en god og succesfuld start. Ellers er det blot din egen fantasi og kreativitet, som sætter grænser. Vil du have lidt inspiration til forskellige retter, kan du læse meget mere på vores side med opskrifter. God fornøjelse.